小鱼仔汤的做法

小鱼仔汤是一道以小鱼仔为主要食材的汤类菜品，可以根据个人口味和喜好添加蔬菜和调料。下面是一种常见的小鱼仔汤的做法：

材料：
- 小鱼仔：适量
- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 准备材料。将小鱼仔洗净沥干水分。青菜洗净切段。葱切小葱花，姜切片，大蒜切末备用。

2. 热锅烧油，将小鱼仔放入煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中重新放入适量的油，加入葱、姜、大蒜炒香。

4. 加入清水，煮沸后加入煎好的小鱼仔，继续煮5分钟。

5. 加入青菜，煮至青菜变软。

6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

7. 出锅前撒上葱花装饰即可。

小鱼仔汤做法简单，口感鲜美。可以根据个人口味加入其他调料和配料，如红枣、木耳、豆腐等，增加汤的丰富度。