海马煲汤的做法

海马煲汤是一道传统的滋补汤品，制作方法如下：

材料：
1. 海马 1 根（约30克）
2. 鸡胸肉 200 克
3. 红枣 10 颗
4. 枸杞 适量
5. 姜片 3 片
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 清水 适量

步骤：
1. 浸泡海马：将海马浸泡在温水中，大约需要 2 小时，直到变软为止。然后切成小片备用。
2. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉剁成茸状，放入碗中加入料酒拌匀，腌制15分钟。
3. 煮海马：将切好的海马片放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。
4. 煮汤：煮一锅清水，加入姜片、鸡胸肉茸和红枣，大火煮沸后转小火炖煮60分钟。
5. 加入海马：原锅加入煮熟的海马片，继续炖煮20分钟。
6. 调味：加入适量的盐和枸杞，再炖煮5分钟即可。

注意事项：
1. 海马的选购：应选择外观完整、无破损的海马。
2. 海马的软化：浸泡时间要充分，确保海马完全软化。
3. 枸杞的添加：可根据个人喜好适量添加枸杞提味。
4. 盐的使用：根据个人口味适量添加盐，可根据需要调整。
5. 煮汤时间：可以根据个人喜好适量延长或缩短煮汤时间，以确保汤品的浓郁度。