排骨山药冬瓜汤的做法

排骨山药冬瓜汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 山药：250克
- 冬瓜：250克
- 姜片：3-4片
- 葱：1根
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 山药去皮，切成片状。冬瓜去皮，切成块状。
3. 锅中加入足够的水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片和葱，调小火继续煮1小时，使汤更加浓郁。
5. 把山药和冬瓜放入煮沸的汤中，继续煮15-20分钟，直到山药和冬瓜都变软。
6. 根据个人口味，加入适量盐调味，煮沸后即可关火。
7. 把汤倒入碗中，撒上少许葱花作为装饰即可享用。

温馨提示：山药不宜放太久，以免影响口感。此汤清淡可口，可作为一道家常菜品。