高压锅骨头汤的做法

高压锅骨头汤的做法如下：

材料:
- 猪骨头: 1kg
- 姜块: 3-4片
- 大葱: 1根
- 料酒: 2勺
- 盐: 适量
- 水: 适量

步骤:
1. 将猪骨头切成块状，用水浸泡30分钟，然后彻底冲洗干净。
2. 热锅加热，将猪骨头下锅煎炒数分钟，直到骨头表面变黄。
3. 加入适量水，姜块和葱段，再加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 把材料倒入高压锅中，加盖煮15分钟。
5. 关掉火，等待压力释放完全，打开锅盖。
6. 再次放入适量的盐，根据个人口味再加入适量的调料进行调味即可。

温馨提示：
- 煮猪骨头汤时最好使用猪脊骨、猪骨头或猪腿骨等部位，这些部位的骨头煮出来的汤汁更浓郁。
- 煮猪骨头汤时短时间内不能完全熟化，所以建议使用高压锅来煮制，可以更快地熟化骨头，同时也更方便。