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韩国正宗牛尾汤的做法

|2023-12-06 12:27:55|浏览:81

韩国正宗牛尾汤是一道很受欢迎的韩国传统菜肴,下面是制作牛尾汤的步骤:

材料:
- 1公斤牛尾
- 1个洋葱,切片
- 2个胡萝卜,切块
- 3个葱,切段
- 1片生姜
- 4瓣大蒜,切碎
- 2勺韩国辣椒酱
- 2勺韩国大酱
- 1勺糖
- 2勺韩国酱油
- 1勺芝麻油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水

步骤:
1. 将牛尾切成段,放入大碗中,加入足够的水浸泡大约1小时,以去除血水和异味。
2. 把泡好的牛尾放入大锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入洋葱、胡萝卜、葱段、生姜、大蒜和少许盐,用中小火炖煮2-3小时,直到牛尾变得非常嫩。
4. 取出牛尾,用冷水冲洗干净,并去除骨头。
5. 把炖牛尾的高汤过滤掉杂质,倒入一个干净的大锅中。
6. 把韩国辣椒酱、韩国大酱、糖、酱油和芝麻油放入一个碗中搅拌均匀。
7. 把牛尾肉放入高汤中,加入韩国辣椒酱和韩国大酱混合物,用中小火烧开。
8. 用盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
9. 煮沸后,转小火继续煮30分钟,以使调味料充分渗透到牛尾汤中。
10. 最后,将牛尾汤倒入碗中,撒上葱花作为装饰。

现在,正宗的韩国牛尾汤即可享用!

绚 宝贝
12-06 12:27优质作者
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