海鲜龙虾汤的做法大全

海鲜龙虾汤是一道富有浓郁海鲜味道的汤品，制作起来也比较简单。下面是海鲜龙虾汤的做法大全：

材料：
1. 龙虾：2只
2. 虾仁：适量
3. 蛤蜊：适量
4. 西红柿：2个
5. 洋葱：1个
6. 大蒜：适量
7. 香菜：适量
8. 盐：适量
9. 黑胡椒粉：适量
10. 清水：适量
11. 鸡精：适量
12. 白葡萄酒：适量
13. 牛奶：适量

步骤：

1. 龙虾处理：将两只龙虾冲洗干净，用刀背将龙虾劈成两半，取出虾肉备用。
2. 锅中加入适量清水，将龙虾壳和头部放入煮沸，煮10分钟，取出备用。
3. 洋葱和大蒜切碎备用。
4. 锅中加入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，炒至香味散发。
5. 加入西红柿炒至烂糊状。
6. 倒入白葡萄酒，煮沸后加入煮好的龙虾汤底，继续煮沸。
7. 将龙虾肉和虾仁放入锅中，煮沸约2分钟，至龙虾肉变红，虾仁变色。
8. 再加入蛤蜊，煮沸约2分钟，直到蛤蜊打开。
9. 加入适量牛奶，继续煮沸。
10. 加入盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，煮沸后即可关火。
11. 撒上香菜末作为装饰，即可享用。

注意事项：
1. 龙虾壳煮沸的时间不宜过长，否则容易过分入味。
2. 在炒洋葱和大蒜时，可根据个人口味适量加入调料增加味道。
3. 煮沸时，可根据个人口味适量添加牛奶，可以增添细腻的口感。
4. 在加入盐、黑胡椒粉和鸡精时，可根据个人口味调整用量。