海鲜锅巴汤的做法

海鲜锅巴汤是一道将海鲜和锅巴熬煮而成的美味汤品。以下是海鲜锅巴汤的做法：

所需材料：
- 鲜虾
- 鲜贝
- 鱼肉
- 锅巴（即炒过的薄脆饼干）
- 鸡蛋
- 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、蘑菇等）
- 姜片
- 大蒜
- 鸡精
- 盐和胡椒粉适量
- 生抽、老抽各适量

步骤：
1. 准备工作：将虾去壳剥尾、鱼肉切片、蔬菜切块备用。姜切片，大蒜切碎备用。锅巴用手捏碎备用。
2. 热锅煮水，加入姜片和大蒜，煮沸后放入海鲜和蔬菜，煮熟。
3. 锅巴入烤箱预热10分钟（或者用平底锅炒至金黄），然后加入适量油，再炒一会儿，将锅巴炒脆。
4. 取出装盘的锅巴，将热水烫过的海鲜放在锅巴上，撒上胡椒粉、鸡精和盐。
5. 锅中加入水，煮沸后加入适量生抽和老抽调味，再加入鸡蛋搅拌均匀。
6. 将煮好的汤倒入装有锅巴和海鲜的盘中即可。

温馨提示：可根据个人口味加入适量辣椒或其他喜欢的调料，增加风味。