虾爬丸子汤的做法

虾爬丸子汤是一道美味的家常汤品，以下是简单的做法：

材料：
1. 虾肉：200克
2. 起司：适量
3. 面粉：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 汤底：适量（可以使用鸡汤或蔬菜汤底）

步骤：
1. 将虾肉剁碎或使用食物搅拌机打成虾泥。
2. 将虾泥放入碗中，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直至形成黏稠的面糊。
3. 将面糊搅拌均匀后，用勺子或手将面糊取出，用另一只勺子或手将其滑入开水中。煮熟后，丸子会浮起来。
4. 将煮熟的虾丸捞出，放入冷水中过一下冷水。
5. 另一锅中烧开适量的汤底。
6. 汤底煮沸后，将虾丸放入锅中烫煮1-2分钟。
7. 最后，将虾丸汤倒入碗中，加入适量起司丝，搅拌均匀即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好加入适量的配料，例如蔬菜或调味料，使汤更加美味。