蛎蝗豆腐汤的做法

蛎蝗豆腐汤是一道以蛎蛤、蚱蜢和豆腐为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是蛎蝗豆腐汤的做法：

材料：蛎蛤、蚱蜢、豆腐、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。

步骤：
1. 首先将蛎蛤用清水洗净，用刷子刷去外面的泥沙。蚱蜢也用清水洗净。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 取一个锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。
4. 将洗净的蛎蛤和蚱蜢放入锅中，加盖焖煮2-3分钟，直到蛎蛤壳张开。然后捞出备用。
5. 将豆腐块放入锅中煮沸，再加入蛎蛤和蚱蜢，继续煮沸。
6. 然后根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮沸后转小火煮几分钟即可。
7. 最后，将煮好的蛎蝗豆腐汤倒入碗中，撒上葱花作为 garnish，即可享用。

温馨提示：
-在烹饪前，记得将蛎蛤浸泡在盐水中一段时间，让它们吐出身体内的沙子。
-煮蛎蛤和蚱蜢的时间不宜过长，否则容易导致它们的口感变硬。
-喜欢麻辣口味的人可以加入适量的辣椒或辣椒粉增加风味。