酸汤火锅底料的做法

酸汤火锅底料的做法：

所需食材：
- 100克毛肚
- 100克鸭血
- 100克豆皮
- 100克豆腐
- 100克午餐肉
- 100克鱼丸
- 100克粉丝

所需调料：
- 2颗柠檬
- 2瓣大蒜
- 适量辣椒段
- 适量花椒粒
- 适量盐
- 适量鸡精

步骤：
1. 将毛肚、鸭血、豆皮、豆腐、午餐肉、鱼丸、粉丝等食材洗净备用。
2. 将柠檬切片备用。
3. 将大蒜剁碎备用。
4. 热锅倒入适量的油，加入大蒜和辣椒段炒香。
5. 倒入适量的水，加入花椒粒和盐煮开。
6. 将食材逐个加入煮熟，每种食材的煮熟时间不同，可根据口感调整烹饪时间。
7. 最后加入适量的柠檬片，煮开后关火。
8. 撒入适量的鸡精调味即可。

小贴士：
- 可根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增添火锅的辣味和麻味。
- 煮熟的食材可以沾上面汤中的调料食用，也可以配上自制的蘸料食用，如酱油、花椒油等。
- 酸汤火锅的底料可以根据个人喜好调整食材种类和数量。