辣汤的做法大全家常

辣汤是一道非常开胃的家常汤品，下面是一份辣汤的做法大全：

材料：
1. 鸡肉或牛肉：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 大葱：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 干辣椒：适量
7. 青椒：适量
8. 红椒：适量
9. 豆瓣酱：适量
10. 鸡精、盐、料酒：适量
11. 水：适量
12. 香油：适量

步骤：
1. 将鸡肉或牛肉切成片，用盐、料酒和姜片腌制片刻，备用。
2. 锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
4. 加入适量的水煮开，放入腌制好的肉片。
5. 等肉变色后，加入切好的青椒和红椒继续煮烧。
6. 在煮的过程中，打散两个鸡蛋，放入锅中搅拌均匀。
7. 煮开后，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 关火前撒上一些葱花和香油即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整辣椒的量，以及添加其它喜欢的蔬菜。
2. 如果喜欢汤更浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
3. 辣椒可以提前用热水泡软，这样可以降低辣度。

这是一份比较常见的辣汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。希望你能尝试成功，享受美味的辣汤！