菠菜粉丝丸子汤的做法

材料：
- 菠菜：200克
- 粉丝：50克
- 鲜虾仁：100克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 香菇精：适量
- 花椒粉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 鸡汤：适量

做法：
1. 菠菜洗净，切成小段。粉丝用温水泡软，剪成小段备用。
2. 鲜虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末，盐，香菇精，花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀。
3. 锅中加适量油，烧热后加入虾泥翻炒至变色，取出备用。
4. 用同样的锅，加入少许油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入鸡蛋煮熟后，加入适量的鸡精，酱油，盐，香菇精翻炒均匀。
6. 加入菠菜翻炒至菠菜变软。
7. 加入鸡汤烧开后，放入粉丝煮至熟透。
8. 加入煎好的虾丸煮开即可，最后撒上少许花椒粉即可。