清真胡辣汤的做法

清真胡辣汤是一道口味扑鼻的经典汤品，以下是一份简单的清真胡辣汤的做法：

所需食材：
- 300克牛肉（或鸡肉）
- 适量的花椒粒
- 适量的小米椒
- 适量的葱姜蒜
- 适量的香菜
- 适量的白胡椒粉
- 适量的盐
- 适量的鸡精（可选）
- 适量的料酒

步骤：
1. 将牛肉或鸡肉切成薄片备用，用料酒和盐腌制片刻。
2. 热锅加入适量油，放入花椒粒煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜和小米椒继续煸炒。
4. 将腌制好的牛肉或鸡肉加入锅中煸炒至变色。
5. 倒入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
6. 调入适量的盐和白胡椒粉，煮约15分钟。
7. 汤面可以根据个人喜好加入香菜和鸡精进行搅拌均匀。
8. 最后可以根据个人口味再调整一下盐和胡椒粉的比例。
9. 关火盖盖焖5分钟。

这样一份美味的清真胡辣汤就做好了，可以享用啦！注意每个人的口味偏好不同，可以根据个人喜好适量调整配料和调味品的用量。