虾仁海鲜疙瘩汤的做法

虾仁海鲜疙瘩汤是一道口味鲜美的传统汤品，下面是它的做法：

材料：
- 200克虾仁
- 100克鲜贝类（比如扇贝、蛤蜊等）
- 150克疙瘩（可以自己制作或者购买现成的）
- 1个葱，切成细葱花
- 2片姜，切成丝
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1小把香菜，切成末
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量橄榄油

步骤：
1. 虾仁洗净，用清水冲洗去除血迹，控干水分备用。贝类同样也要用清水冲洗干净。
2. 热锅加入一些橄榄油，放入姜丝和蒜碎炒香。然后加入适量清水，煮沸。
3. 当水沸腾之后，放入贝类和虾仁，继续煮3-5分钟，直到贝类和虾仁变色熟透。
4. 另起一个锅，加入适量水，放入疙瘩煮熟。然后捞出放入已煮好的虾贝类汤中煮一会儿，这样疙瘩可以吸取汤的味道。
5. 最后放入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜末装饰即可。

温馨提示：
- 疙瘩可以自制，也可以在超市购买现成的。
- 如果想要汤更加鲜美，可以在煮贝类和虾仁之前，事先用适量料酒腌制一下。
- 另外，也可以根据个人口味加入一些其他海鲜，比如鱿鱼圈或者鱼丸等。