羊杂汤最简单的做法

羊杂汤是一道非常美味的汤菜，下面是最简单的做法：

材料：
1. 羊杂（羊肉、羊肚、羊肝、羊肾等）适量
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

步骤：
1. 羊肉用开水烫一下，去除血水后切块备用。
2. 姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加入足够的水，放入羊肉块、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。
4. 转小火慢炖大约1个小时，直到羊肉变得熟烂。
5. 将羊杂（羊肚、羊肝、羊肾等）清洗干净，切成小块。
6. 羊肉煮熟后放入羊杂，继续煮5-10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 撒上葱花即可食用。

注意事项：
1. 煮羊肉时可以加一些料酒去膻味。
2. 切羊杂时要注意去除内脏的腥味和杂质。
3. 羊杂煮的时间不宜过长，避免变得过烂。
4. 调味时根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。