猪肉胡辣汤的做法

猪肉胡辣汤是一道经典的川菜，下面是制作的步骤：

材料：
- 猪肉：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 味精：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将猪肉切成小丁状。
2. 准备一些干辣椒，剪成小段备用。
3. 姜蒜切末，葱切成葱花备用。
4. 热锅倒入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的豆瓣酱炒香。
6. 将猪肉倒入锅中翻炒，炒至变色。
7. 倒入适量的开水，煮开后撇去浮沫。
8. 加入适量的盐、味精、鸡精调味。
9. 放入干辣椒段，继续煮20分钟至猪肉熟烂。
10. 最后撒上适量的葱花和香菜即可。

猪肉胡辣汤麻辣美味，适合用来驱寒。根据个人口味可添加适量辣椒粉增加辣味。