栗子排骨汤的做法

栗子排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 200克栗子
- 2片姜片
- 3颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量料酒

步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水焯水去腥。捞出沥干备用。
2. 将栗子剥皮，用开水煮10分钟，捞出备用。
3. 烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中煮沸，捞出沥干。
4. 在另一个锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后放入煮好的排骨和栗子。
5. 将火调至小火，煮30分钟至汤汁浓郁。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，调味。
7. 继续煮10分钟，让调味料充分渗入到汤中。
8. 关火，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味调整食材的用量和煮的时间，喜欢汤汁浓郁的可以延长煮的时间。