菜干猪肺汤的做法

菜干猪肺汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，同时具有养肺、滋阴等功效。下面是具体的做法：

材料：
1. 猪肺：约500克
2. 菜干：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量

步骤：
1. 先将猪肺洗净，切成小块，放入沸水中氽烫片刻，去血水，捞出备用。
2. 菜干泡发后，切成段状。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将猪肺块放入炒匀，加入适量的料酒煮开。
5. 将炖好的猪肺块用清水洗净，备用。
6. 锅中加入适量的清水，烧开后放入猪肺块和菜干，用中小火炖煮约2小时。
7. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

注意：猪肺在氽烫之前要先剪去肺系膜，以免影响口感。煮猪肺的时间要适当，过久容易导致猪肺变得糊状。低盐饮食的人群可以不加盐调味。