山东海鲜疙瘩汤的做法

山东海鲜疙瘩汤是一道美味的汤品，采用海鲜和面团疙瘩煮制而成。以下是山东海鲜疙瘩汤的常见做法：

材料：
- 海鲜（选择鱼虾贝类等喜欢的海鲜）
- 面团疙瘩材料：面粉、水、盐
- 蔬菜（可选，例如胡萝卜、洋葱、香菇等）
- 葱姜蒜
- 高汤或清汤
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉

步骤：
1. 准备海鲜和蔬菜：将海鲜处理干净，洗净切块，蔬菜也洗净切块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 准备面团疙瘩：将面粉加入碗中，逐渐加入水搅拌至面团成型，然后揉搓面团数分钟，盖上湿布静置片刻。
3. 煮高汤或清汤：将锅中加入适量的高汤或清汤烧开，加入海鲜和蔬菜煮熟，海鲜熟透后捞出备用。
4. 煮疙瘩：取一小块面团，搓成平滑的小圆球状，逐个搓成小疙瘩，疙瘩大小可根据个人喜好调整。
5. 下疙瘩：将疙瘩放入煮好的高汤或清汤中，煮至疙瘩浮起变软即可。
6. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，再加入葱姜蒜末调味，煮开片刻即可关火。
7. 撒葱花：撒上一些葱花增加香味。

山东海鲜疙瘩汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常美食。根据个人喜好，也可以根据口味加入其他的调料和食材，添加更多的风味。