萝卜山药骨头汤的做法

萝卜山药骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是制作萝卜山药骨头汤的简单步骤：

材料：
- 猪骨：适量
- 萝卜：1个
- 山药：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后，继续煮开几分钟，直到骨头释放出的血水和杂质被沸腾的水冲洗掉。然后捞起骨头，用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入清洗干净的猪骨和姜片，大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时以上，期间定期撇去浮油和浮渣。
3. 萝卜和山药分别削去皮，然后切成小块备用。
4. 炖煮1小时后，加入萝卜和山药块，继续炖煮30分钟至1小时，直到骨头炖烂，味道浓郁。
5. 最后加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整味道。
6. 关火后，盖上盖子焖一会儿，以便让味道更好地渗入汤中。
7. 将汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 炖煮时火力不要太大，慢火慢炖可以更好地提取骨头的营养。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱段等。
- 如果时间允许，可以选择使用高压锅炖煮，能更快地煮烂骨头，味道更加浓郁。