广东翅汤的做法

广东翅汤是一道流行的传统粤菜，以鲜美的味道和滋补的功效而闻名。以下是广东翅汤的做法：

材料:
- 鸡翅膀 500克
- 干贝 10粒
- 瑶柱（干贝鱼肚） 10粒
- 鸽蛋 10粒
- 淮山 50克
- 莲子 50克
- 枸杞 适量
- 枸杞子 适量
- 胡萝卜 1根
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 薑 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量

步骤:
1. 鸡翅膀洗净，焯水去腥，备用。
2. 将干贝、瑶柱、鸽蛋事先浸泡，备用。
3. 淮山和莲子洗净，胡萝卜切片，备用。
4. 锅中加入适量的水，放入鸡翅膀，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入莲子、淮山、干贝、瑶柱和胡萝卜，煮开后改小火炖煮1小时，使汤汁浸出食材的香味。
6. 锅中加入适量的盐、胡椒粉和酱油，调味即可。
7. 同时，将郫县豆瓣酱和姜末炒锅中，用小火炒至香味出来。
8. 炒好的郫县豆瓣酱和姜末放入翅汤中，再煮5分钟，汤汁更加浓郁。
9. 最后加入枸杞和枸杞子，煮2分钟即可。

广东翅汤制作时间较长，但口感鲜美，营养丰富，汤汁鲜美浓郁。可根据个人口味调整配料和调味品的用量。