耙豌豆汤的做法

耙豌豆汤是一道非常简单、美味的汤品。下面是一种常见的耙豌豆汤的做法：

所需材料：
- 耙豌豆：300克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 橄榄油：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 将洋葱和大蒜剁碎，耙豌豆洗净备用。
2. 在一个大锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入耙豌豆，并用锅铲搅拌均匀。
4. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，使豌豆完全浸泡在汤中。
5. 煮沸后，转小火炖煮15-20分钟，直到豌豆变软。
6. 使用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌成细腻的混合物。
7. 将搅拌好的汤倒回锅中，加热，并根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 煮沸1-2分钟，搅拌均匀。
9. 关火，将汤倒入碗中，可以在上面撒一些新鲜的香菜或者奶油作为装饰。
10. 汤趁热食用，可以搭配面包或者饼干享用。

这是一道非常简单易学的耙豌豆汤的做法，希望对你有帮助。