虾爬丸子汤的家常做法

虾爬丸子汤是一道美味而营养丰富的家常菜品，下面是一种家常做法：

材料：
- 鲜虾仁：250克
- 肉末：150克
- 豆腐：200克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 高汤：500毫升
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 将鲜虾仁剁成虾泥，再将肉末加入虾泥中拌匀；
2. 加入葱花、姜末、蒜末，适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油，继续搅拌均匀；
3. 在虾肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再逐渐加入面粉，搅拌至面粉被完全吸收；
4. 豆腐切成小块备用；
5. 将高汤煮沸，加入适量的盐和酱油调味；
6. 用汤勺将虾肉馅挖成小块，并放入沸水中煮熟，捞出备用；
7. 将煮好的丸子和豆腐放入汤中，继续煮开一段时间，让味道融合；
8. 最后撒上葱花点缀，即可享用。

这是一种比较简单的虾爬丸子汤的家常做法，你可以根据个人的口味和喜好进行调整和改良。希望你会喜欢这道可口的汤菜！