炖猪脚汤的家常做法

炖猪脚汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：
1、猪脚2只
2、生姜适量
3、大葱适量
4、料酒适量
5、盐适量
6、胡椒粉适量
7、香菇适量（可选）

步骤：
1、将猪脚用刀刮洗干净，然后用开水焯水去腥。
2、焯水后将猪脚捞出，再用刀切成小块备用。
3、生姜切片，大葱切段备用。
4、在锅中倒入适量的清水，放入猪脚块、姜片、葱段和香菇（可选）。
5、加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚煮烂。
6、在炖煮过程中，可以用勺子将猪脚浮沫撇去，保持汤的清澈。
7、炖煮结束后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

炖猪脚汤煮熟后，肉质会非常酥烂，汤汁浓郁，可以搭配米饭或面食一起食用。也可以根据个人口味加入其他蔬菜或食材，增加口感和营养。