花旗参炖鸽子汤的做法

花旗参炖鸽子汤的做法:

材料:
- 1只鸽子
- 10克花旗参
- 6-8克枸杞子
- 2片生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量清水

步骤:
1. 鸽子宰杀、清洗干净后，切成块状备用。花旗参用清水泡软后切成薄片。
2. 热锅添加适量清水，放入鸽子块和花旗参薄片，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入枸杞子、生姜片和适量料酒，调小火慢炖1-2个小时，直到鸽肉熟烂。
4. 把炖好的汤过滤出来，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示:
- 在炖鸽子的过程中，可以根据个人口味加入其他适合煮汤的配料，如红枣、枸杞、淮山等。
- 炖鸽子汤时可以加入适量的水，但不要加太多，以保持汤的浓郁和口感。
- 煮汤时最好使用砂锅或压力锅，炖出来的汤更香浓可口。
- 炖鸽子汤的时间可以根据个人口感调整，煮的时间长一点会更熟软。