芋头土豆排骨汤的做法

材料：
- 500克猪骨排骨
- 1个中等大小的土豆
- 1个中等大小的芋头
- 适量的姜块
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的食用油

步骤：
1. 将猪骨排骨放入开水中焯水，煮沸3分钟后捞出，冲洗干净备用。
2. 芋头和土豆去皮，洗净切成块状备用。
3. 热锅冷油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，加入姜块和葱段，大火煮沸后转小火炖1小时。
5. 在炖煮的同时，将芋头和土豆放入另一个锅中煮熟备用。
6. 将炖好的排骨汤倒入煮好的芋头和土豆中，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 继续用小火炖煮10分钟，让汤汁和食材充分融合。
8. 关火，即可享用热腾腾的芋头土豆排骨汤。

温馨提示：
- 在焯水排骨的时候可以加入一片姜和葱段一起煮，以去腥提鲜。
- 在炖煮过程中需要不断去除汤面上的浮沫，以保证汤汁清澈。
- 如果喜欢口感细腻的汤汁，可以使用搅拌器将芋头和土豆磨成糊状后再放入汤中炖煮。