西红柿大虾汤的做法

西红柿大虾汤的做法如下：

材料：
- 500克大虾
- 2个西红柿
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量鲜香菜叶

步骤：
1. 大虾去壳，保留虾头备用。将大虾剖成两瓣，去虾线，洗净备用。
2. 西红柿和洋葱切成小块，大蒜剁碎备用。
3. 取一个大煮锅，加入适量橄榄油，烧热后放入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿的汁水充分出来。
5. 虾头放入锅中炒出虾头的鲜味，再将虾身加入锅中炒熟。
6. 倒入适量的水，加盖煮沸后转小火焖煮10分钟，让汤水更加浓郁。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮1分钟后，关火。
8. 在上面撒上鲜香菜叶，即可上桌享用。

这是一道简单而美味的西红柿大虾汤，希望你喜欢！