芋头汤的做法大全家常

以下是芋头汤的家常做法：

所需材料：
- 芋头：500克
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 青菜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将芋头剥皮并切成小块，瘦肉切成片状。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片翻炒出香味。
3. 加入切好的瘦肉煎至变色。
4. 倒入适量的清水，水量根据自己喜欢的浓稠度确定。
5. 加入切好的芋头块，煮开后转小火煮20分钟，直到芋头煮烂。
6. 芋头煮烂后用搅拌机打成泥状，再倒回锅中。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味至合适的口感。
8. 最后加入洗净的青菜，焯水后盛入碗中。
9. 撒上适量的香菜作为装饰即可。

温馨提示：
- 芋头煮烂后打成泥状可以让芋头的味道更浓郁，口感更滑嫩。
- 配料可以根据个人喜好进行添加或调整，例如可以加入豆腐、香菇等。
- 瘦肉可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，按照个人口味选用即可。