孕妇鱼头豆腐汤的做法

孕妇鱼头豆腐汤的做法：

材料:
- 1个鱼头
- 200克豆腐
- 适量的姜片和葱段
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油

步骤:
1. 鱼头处理: 将鱼头洗净，去鳞去腮，切成适合的大小。撒上少量盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 姜片和葱段处理: 姜切成片，葱切段备用。
3. 豆腐处理: 豆腐用刀切成适当大小的块备用。
4. 汤锅加热: 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
5. 加入鱼头: 将腌制好的鱼头放入锅中煸炒，使其表面变色。
6. 加入清水: 加入适量的清水，水量要盖过鱼头，煮沸后改小火继续煮10分钟。
7. 加入豆腐: 把豆腐块放入汤中，用小火煮5分钟。
8. 调味: 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 出锅: 煮好后即可关火，撒上葱花作为装饰。

温馨提示:
- 如对鱼味不太喜欢，可以在炒姜和葱的时候加入少许料酒炒匀，去腥味。
- 孕妇饮食需注意材料的新鲜和卫生，鱼头购买要选新鲜的，保证汤的口感好。
- 如果担心鱼刺，可以在吃的时候小心检查或者用过滤器过滤。