番茄豆芽豆腐汤的做法

番茄豆芽豆腐汤是一道简单又健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 新鲜番茄 3个
- 豆芽 适量
- 豆腐 适量
- 大葱 一根
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将番茄洗净切小块备用。豆腐切块，大葱切段，生姜切片备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

3. 加入切好的番茄炒至出汁，稍微压碎番茄。

4. 加入适量清水，煮开后加入豆腐块，再次煮开。

5. 放入豆芽煮片刻，加盐和鸡精调味，煮至豆芽熟透即可。

6. 痛汤放入碗中即可食用。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者辣椒油增加口感。

温馨提示：番茄煮的时间不宜太长，以免影响其营养。如果喜欢汤更浓厚，可以在煮的过程中稍微用勺子压碎一些番茄块。最后不要忘记根据个人口味调整盐和鸡精的使用量。