大骨冬瓜汤的做法

大骨冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是其制作的简单步骤：

材料：
- 大骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）

步骤：
1. 大骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮后，切成块状备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入大骨和姜片，转小火煮沸后撇去浮沫。
4. 将冬瓜块加入锅中，转中火继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。
5. 根据个人口味，适量加入盐调味。
6. 关火后撒上香菜装饰，即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人喜好，加入一些其他的调料和佐料，比如蒜蓉、干贝等，以增加汤的口感和味道。
2. 煮汤时如果觉得肉味太重，可以先将大骨焯水，或者加入一些生姜片来去腥。
3. 冬瓜煮熟后容易变烂，因此煮的时间不要太长，以免影响食用口感。