胡辣汤的做法简单

胡辣汤的简单做法如下：

材料：
1. 生姜：适量
2. 干辣椒：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 豆腐：适量
5. 鲜虾仁：适量
6. 鸡肉：适量
7. 鸡高汤：适量
8. 食盐：适量
9. 酱油：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 蒜蓉：适量
12. 花椒粉：适量
13. 葱末：适量

步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 将生姜切成片状，干辣椒切成小段。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和干辣椒，煸炒出香味。
4. 加入鸡高汤，待汤煮沸后加入切成小块的豆腐。
5. 鸡蛋打入碗中打散，慢慢倒入煮沸的汤中，用筷子划散。
6. 将鸡肉和鲜虾仁切成小块，加入锅中煮熟。
7. 加入适量的食盐、酱油和白胡椒粉，调味后继续煮一会儿。
8. 锅中再加入蒜蓉和花椒粉，煮沸后撒上葱末即可。

注意事项：
1. 材料的数量可以根据个人口味和需求进行调整。
2. 可以根据个人喜好添加其他配料，如木耳、豆芽等。
3. 需要控制辣度可以适量减少干辣椒和花椒粉的用量。
4. 煮大火时需不断搅拌，防止底部糊锅。