黄瓜蛋花汤的做法

黄瓜蛋花汤是一道简单而美味的家常菜，适合夏天或者需要清淡口味的时候食用。以下是黄瓜蛋花汤的做法：

材料：
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清汤或清水：适量
- 青蒜：适量（用于 garnish）

步骤：
1. 将黄瓜洗净切成细丝备用。可以选择去皮，也可以保留黄瓜皮。
2. 打鸡蛋，加入少许鸡精和料酒，搅拌均匀。
3. 取一小锅，加入鸡蛋清汤或清水，放入黄瓜丝，加热至黄瓜变软，出香味。
4. 在锅中搅动汤水，慢慢地倒入打好的鸡蛋液，搅动使鸡蛋成丝状。煮至鸡蛋丝凝固。
5. 喜欢口味重一些的可以适量加入盐和鸡精调味。
6. 关火，加入切碎的青蒜作为装饰。即可享用。

黄瓜蛋花汤简单又营养，特别适合夏天食用。你也可以根据个人口味的喜好添加一些其他的辅料，如香菜、葱花等。希望你喜欢这道菜！