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猪肝酸辣汤的做法

|2023-12-06 16:07:54|浏览:33

猪肝酸辣汤是一道美味健康的汤品,下面是制作猪肝酸辣汤的一种简单做法:

所需材料:
- 猪肝:150克
- 酸辣汤底(可以购买现成的酸辣汤底调料或者自制)
- 花椒粒:适量
- 干辣椒:适量
- 辣椒面:适量
- 豆芽:适量
- 黄豆芽:适量
- 香菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 准备好猪肝,切成薄片,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制十分钟。
2. 准备好辣椒面、花椒粒、干辣椒,稍微炒香备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入酸辣汤底调料翻炒均匀,然后倒入适量的清水烧开。
5. 倒入豆芽、黄豆芽煮熟,然后加入腌制好的猪肝片,再次煮沸至猪肝熟透。
6. 加入之前炒香的辣椒面、花椒粒和干辣椒,搅拌均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
8. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,撒上香菜进行装饰即可。

温馨提示:
- 猪肝片要切得薄一些,这样食用起来更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以加适量的辣椒增加辣味,也可以减少辣椒的量。
- 如果喜欢酸味更浓,可以加入一些醋调味。
- 煮汤的过程中,可以根据个人喜好适当调节清水的量,控制汤的浓稠度。

wl楠
12-06 16:07优质作者
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