银鱼肉饼汤的做法

银鱼肉饼汤是一道美味营养的汤品，以下是制作该菜品的方法：

所需材料：
- 银鱼 100克
- 鸡胸肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 高汤或清水 适量

步骤：
1. 将银鱼用清水冲洗干净，去除杂质。如果银鱼比较大，可以将其切成小段备用。
2. 将鸡胸肉切成末，然后放入碗中。
3. 加入适量的盐和料酒，然后用筷子搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。蛋液可以让鸡肉更加嫩滑。
5. 加入适量的青葱末和姜末，搅拌均匀后，腌制鸡肉10分钟左右，使其入味。
6. 将锅中加入适量的高汤或清水，烧开。
7. 用勺子将腌制好的鸡肉末挤成小饼状，然后放入烧开的汤中煮熟，大概需要3分钟。
8. 银鱼同样放入烧开的汤中焯水，大概需要2分钟。
9. 将煮熟的银鱼和鸡肉饼放入碗中。
10. 锅中留少量高汤或清水，烧热后加入适量的盐和姜末，煮开。
11. 将煮开的姜汤倒入装有银鱼和鸡肉饼的碗中即可。

现在，一道美味的银鱼肉饼汤就做好了，可以根据个人口味添加调料或配菜。享用时可以撒上适量的葱花增加香气。