西红柿大骨汤的做法

西红柿大骨汤是一道美味、营养丰富的汤品，制作方法如下：

所需材料：
- 西红柿 2个
- 大骨 500克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量

制作步骤：
1. 大骨放入锅中，加入足够的水，煮开后撇去浮沫，继续焯水约5分钟，然后捞出洗净备用。
2. 西红柿切成小块，洋葱、胡萝卜、青椒切成片状，生姜切成薄片，大蒜切碎备用。
3. 另起一锅，倒入适量的清水，将焯好水的大骨放入锅中，加入料酒，煮开后转小火炖煮约2小时，期间不断撇去浮沫。
4. 在大骨炖煮的同时，取另一锅，倒入适量的食用油，加热后加入蒜蓉和姜片煸炒出香味。
5. 加入西红柿块，翻炒数分钟至西红柿变软。
6. 将西红柿炒好的混合物倒入大骨汤锅中，再加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，继续炖煮约30分钟至汤汁呈现深红色。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

西红柿大骨汤煮好后，风味鲜美，汤汁浓稠，适合作为一道营养丰富的汤菜享用。