清淡去火汤的做法

清淡去火汤的做法如下：

材料:
- 鸡肉或鸭肉 250克
- 花菇 6朵
- 黄耆 15克
- 绿豆芽 100克
- 胡萝卜 1根
- 豆腐 1块
- 生姜 3片
- 高汤或清水 1升
- 盐 适量

步骤:
1.将鸡肉或鸭肉切成块状。将花菇泡软后切成薄片。将黄耆洗净备用。
2.烧一锅热水，将鸡肉或鸭肉放入水中焯水，煮2分钟，然后捞出沥干备用。
3.在另一锅中烧开清水或高汤，加入鸡肉或鸭肉、花菇、黄耆和生姜片，用中火煮沸。
4.将胡萝卜切成片状，豆腐切成块状，将它们加入汤中，继续用中火煮沸。
5.将火调至小火，继续煮15分钟，使香味充分渗入。然后加入适量的盐调味。
6.最后加入绿豆芽，再煮2-3分钟至豆芽熟透。
7.将汤倒入碗中，即可享用清淡去火的汤品。

温馨提示: 如果喜欢更多的味道，可以添加适量的酱油或其他调味料。