椰子鸽子汤的做法

椰子鸽子汤是一道美味而营养的汤品，下面是它的制作步骤：

所需食材：
- 鸽子 2只
- 椰子 1个
- 姜块 2块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜（可选） 适量

步骤：

1. 鸽子处理：将鸽子洗净，去掉杂质，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 椰子处理：将椰子敲开，将椰肉取出切成小块。

3. 准备调料：将姜切成块，大葱切成段。

4. 炖煮：将准备好的鸽子放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜块和大葱段，加入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到鸽子酥烂。

5. 加入椰子：将切好的椰肉块加入炖好的鸽子汤中，继续慢炖约15分钟，直到椰肉变软。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。

7. 完成：将椰子鸽子汤盛入碗中，可以撒上适量的香菜作为装饰。

现在你可以享用美味的椰子鸽子汤了！