千张筒骨汤的做法

千张筒骨汤是一道传统的汤料理，其做法如下：

材料：
- 豬大骨600克
- 千張絲10克
- 干貝10克
- 蓮子30克
- 黨蔘15克
- 枸杞10克
- 新鮮桂皮1小塊
- 清水6杯
- 鹽適量

步骤：
1. 先将豬大骨用清水洗净，放入大鍋中，加水煮沸，然后用大火煮开，煮沸后撇去浮沫，然后转到小火上煮约2个小时。期间需要不时撇去浮沫，以确保汤清澈。
2. 将洗净的蓮子、五六片乾贝、千张丝、枸杞以及切碎的党蔘、桂皮一同加入到鍋子中继续煮约1个小时。
3. 待汤口感丰富且香味四溢时，调入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：
1. 汤底的煮制过程需要耐心，以确保取得骨髓的浓汤，骨头汤的味道会更鲜美。
2. 选择高品质的党蔘和清新的桂皮，可以增加汤的香气和味道。
3. 蓮子可以提高汤的口感，如果没有蓮子，也可以使用其他口感软糯的材料，如百合等。
4. 千张丝为菜汤增添了更丰富的口感，如果没有千张丝，也可以选择豆腐丝等。
5. 既然是骨头汤，可以根据个人喜好更改材料，如加入其他海鲜类食材，以增加汤的丰富性。