黄辣丁豆腐汤的做法

黄辣丁豆腐汤是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的味道而受到广大食客的喜爱。以下是黄辣丁豆腐汤的简单做法：

材料：
- 豆腐：300克
- 黄辣丁：适量
- 鸡蛋：1个
- 青蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 豆腐切成小块，黄辣丁切碎备用。
2. 锅中热油，放入黄辣丁炒香，再加入清水。
3. 水开后，放入豆腐块，煮至豆腐熟烂。
4. 打入鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在豆腐汤中。
5. 加入盐、鸡精调味，煮开后撒上青蒜，即可享用。

温馨提示：
- 黄辣丁可以根据个人口味的喜好添加，如果喜欢更辣的口味，可适量增加。
- 豆腐在煮的过程中要轻轻搅拌，避免煮烂。
- 增加调料的用量可以根据个人口味进行调整。