小鸡冬瓜汤的做法

小鸡冬瓜汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季食用。下面是小鸡冬瓜汤的简单做法：

材料：
- 小鸡腿肉或鸡胸肉，切块
- 冬瓜，去皮，切块
- 鸡汤或清水
- 姜片
- 盐和胡椒粉，适量
- 葱花，适量（可选）

步骤：
1. 将小鸡腿肉或鸡胸肉切成块。将冬瓜去皮，切成块备用。
2. 锅中加入适量的鸡汤或清水，大火煮沸。
3. 加入切好的小鸡肉块和姜片，煮5分钟。这一步是为了去除鸡肉的腥味。
4. 将火调小，加入冬瓜块，继续炖煮10分钟左右，直到鸡肉和冬瓜熟透。
5. 在最后几分钟加入适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢可以撒上一些葱花增加香味。
6. 关火，盖上锅盖，焖一会儿让汤的味道更加入味。
7. 将炖好的小鸡冬瓜汤装入碗中，即可享用。

小鸡冬瓜汤可口清淡，适合夏天解暑，具有补充营养、消暑降温的效果。可以根据个人口味增加或减少调料的使用量。