蘑菇鸡块汤的做法

蘑菇鸡块汤是一道营养丰富又美味可口的汤品。下面是蘑菇鸡块汤的具体做法：

所需材料：
- 鸡腿块 500克
- 蘑菇 200克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 姜块 3片
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 鸡腿块洗净，切成合适大小的块状备用。蘑菇洗净，切片或切块；胡萝卜洗净，切成片状；洋葱去皮，切成大块；大葱切段；姜拍碎备用。

2. 将一些植物油倒入锅中，加热后放入姜片进行炒香。

3. 将鸡块加入锅中翻炒至外表微黄。

4. 加入适量的料酒，炒匀后加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖食材为准。大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入洋葱、胡萝卜、蘑菇和姜块，继续大火烧开。

6. 接着转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂、汤汁浓郁。这个过程中需要不断撇去浮沫。

7. 最后加入适量的鸡精和食盐调味即可。根据个人口味的喜好调整调味品的用量。

8. 出锅前撒上一些切碎的大葱段作为装饰即可。

蘑菇鸡块汤做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你能够成功做出美味的蘑菇鸡块汤！