番茄牛尾汤的做法大全

番茄牛尾汤是一道经典的牛肉汤品，它的味道鲜美，营养丰富。下面是番茄牛尾汤的做法大全：

材料：
- 牛尾500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 大葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 色拉油适量

步骤：
1. 首先，将牛尾切成块状。然后用热水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 洋葱、胡萝卜和青椒切成块状，番茄切成小块备用。
3. 在锅里热油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 接着，将牛尾块加入锅中煸炒一会儿，加入料酒炒匀。
5. 然后，加入足够的水，水量要稍微多一些以覆盖牛尾，大火煮开后转小火炖煮2-3个小时，直到牛尾变得酥烂。
6. 在炖煮的过程中，可以适时地撇去表面的浮沫和油脂。
7. 当牛尾变得酥烂时，加入洋葱、胡萝卜和青椒，再煮10分钟。
8. 最后，加入切好的番茄块，煮1分钟即可。
9. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒的用量，即可关火。

温馨提示：
1. 番茄牛尾汤可以添加适量的香菜和葱花作装饰增香。
2. 这道汤可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
3. 牛尾炖煮的时间可以根据个人喜好调整，更长时间的炖煮会使牛尾更加酥烂。

以上就是番茄牛尾汤的做法大全，希望你喜欢！