乌鸡参汤的做法

制作乌鸡参汤的步骤如下：

材料：
- 1只乌鸡
- 20克人参
- 10克当归
- 10克枸杞子
- 适量姜片
- 适量盐
- 适量清水

步骤：
1. 先将乌鸡宰杀，拔毛和内脏，用刀切块备用。
2. 将乌鸡块放入沸水中煮至血水浮出，然后捞出用水冲洗干净，控水备用。
3. 将人参、当归和枸杞子用清水浸泡片刻，然后捞出备用。
4. 锅中烧入适量清水，放入姜片和乌鸡块煮沸。
5. 将浸泡好的人参、当归和枸杞子一起放入锅中，继续保持大火煮沸后转小火慢炖。
6. 炖煮1-2个小时后，加入适量盐调味即可。

温馨提示：
1. 乌鸡参汤适合在冬季进补食用，有滋补养颜的功效。
2. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料如姜蒜等。