乌鱼炖豆腐汤的做法

乌鱼炖豆腐汤是一道美味营养的汤，以下是制作的步骤：

材料：
- 1条乌鱼
- 400克嫩豆腐
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒

步骤：
1. 将乌鱼洗净，切成块状备用。嫩豆腐切成块状。
2. 锅中放入足够的水，加入姜片和葱段，煮沸后加入乌鱼块，煮5分钟左右捞出备用。
3. 另取一锅，加入适量清水，煮沸后加入嫩豆腐块，煮3分钟左右。
4. 将捞出的乌鱼块放入锅中，撒上适量盐和料酒，继续煮2分钟。
5. 最后加入适量鸡精调味，煮至汤汁沸腾即可。

乌鱼炖豆腐汤制作简单，口感鲜美，适合冬季食用。可以根据个人口味添加一些蔬菜或配料，例如香菇、胡萝卜等，增加汤的营养和口感。另外，炖制过程中注意火候掌握，避免乌鱼和豆腐过熟或过烂。