山药煲猪骨汤的做法

山药煲猪骨汤是一道营养丰富的汤菜，下面是制作山药煲猪骨汤的做法：

材料：
- 猪骨：500克
- 山药：300克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量

步骤：
1. 猪骨洗净后，放入冷水中浸泡30分钟，透水后捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪骨，加入料酒煮沸，去除杂质。
3. 将煮沸后的猪骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 另起一锅，加入适量水，放入煮沸后的猪骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖2小时。
5. 山药去皮，切成适当大小的块状，备用。
6. 煲汤约20分钟前，加入山药块煮至熟软。
7. 最后加入适量盐调味，煮沸后撒上适量葱花即可。

小贴士：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、八角等。
- 炖制猪骨汤的时间可以根据个人喜好调整，炖得越久汤越鲜美。
- 山药煲猪骨汤可以根据个人喜好加入其他配料，如瘦肉块、鸡胸肉等。