蚕豆肉末汤的做法

蚕豆肉末汤是一道美味的家常菜，下面是它的制作步骤：

所需材料：
- 蚕豆：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 温水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将蚕豆剥好外壳，洗净备用。将葱切成段，姜切成片备用。

2. 将猪肉末用盐、料酒、姜片拌匀，腌制片刻。

3. 热锅烧热，倒入一些油，放入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

4. 加入适量的温水，大火煮开后转小火继续煮10分钟。

5. 接着将蚕豆放入锅中，再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

6. 继续煮5-10分钟，直到蚕豆煮烂。

7. 最后，加入葱段搅拌均匀，再煮1-2分钟。

8. 关火，将炖好的蚕豆肉末汤盛入碗中即可食用。

温馨提示：在烹饪过程中，可根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、酱油等。