鱿鱼排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤是一道美味营养的汤品，以下是制作鱿鱼排骨汤的简单做法：

所需材料：
- 鲜嫩鱿鱼 250 克
- 排骨 500 克
- 葱 2 根
- 姜块 4 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 少许（可选）

步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，切成适当大小的块状备用。排骨洗净后用开水焯水一下，去掉血水和杂质。

2. 锅中倒入适量的水，放入排骨、姜块和葱根，加入料酒焯水，去腥。

3. 将焯水后的排骨捞出，洗净排骨和锅中的杂质，备用。

4. 取一个炖盅或者汤锅，加入适量的水，放入焯水后的排骨和姜片，用中小火炖煮30分钟。

5. 将鱿鱼块放入炖盅中，继续炖煮约10分钟，直到鱿鱼变软嫩。

6. 汤中加入适量的盐和鸡精，调味至适口即可。

7. 最后撒上一些香菜叶，增添香气和色彩。

8. 将炖好的鱿鱼排骨汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，例如生姜片、胡椒粉等。
- 鱿鱼不宜煮得太久，以免过熟而影响口感。
- 汤中加入些许鸡精可以增添鲜美的味道，但要适量使用。