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鱿鱼排骨汤的做法

|2023-12-06 17:26:54|浏览:41

鱿鱼排骨汤是一道美味营养的汤品,以下是制作鱿鱼排骨汤的简单做法:

所需材料:
- 鲜嫩鱿鱼 250 克
- 排骨 500 克
- 葱 2 根
- 姜块 4 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 少许(可选)

步骤:
1. 将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和头部,切成适当大小的块状备用。排骨洗净后用开水焯水一下,去掉血水和杂质。

2. 锅中倒入适量的水,放入排骨、姜块和葱根,加入料酒焯水,去腥。

3. 将焯水后的排骨捞出,洗净排骨和锅中的杂质,备用。

4. 取一个炖盅或者汤锅,加入适量的水,放入焯水后的排骨和姜片,用中小火炖煮30分钟。

5. 将鱿鱼块放入炖盅中,继续炖煮约10分钟,直到鱿鱼变软嫩。

6. 汤中加入适量的盐和鸡精,调味至适口即可。

7. 最后撒上一些香菜叶,增添香气和色彩。

8. 将炖好的鱿鱼排骨汤倒入碗中,即可享用。

温馨提示:
- 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料,例如生姜片、胡椒粉等。
- 鱿鱼不宜煮得太久,以免过熟而影响口感。
- 汤中加入些许鸡精可以增添鲜美的味道,但要适量使用。

小馨
12-06 17:26优质作者
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