鲫鱼汤豆腐汤的做法

鲫鱼汤豆腐汤的做法如下：

所需材料：
- 鲫鱼：1条
- 豆腐：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 青蒜：适量

步骤：
1. 准备好材料。鲫鱼去鳞、去内脏，切块；豆腐切块；姜切片；葱切段；青蒜切末备用。
2. 将鲫鱼块放入锅中，加入适量的料酒煮沸，煮几分钟去腥。然后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，将煮鲫鱼的水倒入锅中，大火煮沸。
4. 加入姜片和葱段，转中小火煮10分钟，汤汁变白。
5. 将豆腐块加入汤中，略加煮沸。
6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，煮至豆腐熟烂。
7. 最后加入鲫鱼块，再次煮沸，鱼熟透后关火。
8. 撒上切碎的青蒜末即可。

温馨提示：
- 如果喜欢汤更浓郁，可以适量加入一些鲜奶或鸡精。
- 豆腐和鲫鱼可以根据个人口味的喜好，调整用量。