藕丸子汤的做法大全

藕丸子汤是一道以藕为主材制成的汤类菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是藕丸子汤的做法大全：

做法一：素藕丸子汤
材料：
1根莲藕
适量干贝
适量香菇
适量豆腐干
适量虾皮
适量淮山
适量莲子
适量盐
适量味精
适量香葱

步骤：
1. 将莲藕、干贝、香菇、豆腐干、虾皮、淮山和莲子洗净备用；
2. 莲藕去皮切成薄片，干贝、香菇、豆腐干切成丁，淮山切片；
3. 把莲藕、干贝、香菇、豆腐干、虾皮、淮山和莲子放入碗中，加入适量盐和味精，用手搅拌均匀；
4. 将搅拌均匀的材料放入蒸锅中蒸5分钟，取出放凉；
5. 将蒸熟的材料搅拌成糊状，再用手搓成小丸子；
6. 将丸子放入热水中煮熟，捞出备用；
7. 锅中倒入适量水烧开，加入煮熟的丸子、盐和味精，煮开即可关火；
8. 盛入碗中，撒上香葱即可。

做法二：肉藕丸子汤
材料：
1根莲藕
适量猪肉末
适量淀粉
适量盐
适量味精
适量葱姜蒜

步骤：
1. 将莲藕去皮切成段，放入盐水中浸泡片刻，去腥味；
2. 将浸泡好的莲藕切成薄片，切成薄片；
3. 取一碗，加入猪肉末、淀粉、盐、味精和葱姜蒜，搅拌均匀；
4. 把搅拌均匀的肉馅放在莲藕片上，包成丸子；
5. 锅中加入适量水烧开，将丸子放入煮熟；
6. 捞出丸子，盛入碗中，撒上葱花即可。

做法三：海鲜藕丸子汤
材料：
1根莲藕
适量虾仁
适量鱼浆
适量淀粉
适量盐
适量味精
适量香葱

步骤：
1. 将莲藕去皮切成段，切成薄片；
2. 鱼浆加入适量淀粉和盐搅拌均匀，加入虾仁搅拌均匀；
3. 把搅拌好的鱼浆和虾仁放在莲藕片上，包成丸子；
4. 煮开水，将丸子放入煮熟，捞出备用；
5. 锅中加入适量清水烧开，放入煮熟的丸子，加入盐和味精，煮开即可关火；
6. 盛入碗中，撒上香葱即可享用。

以上是三种不同口味的藕丸子汤的做法，希望你会喜欢！